El Hotel Hacienda Del Salitre, también conocido como Casona del Salitre, es considerado uno de los mas importantes monumentos nacionales del país por su construcción que data de 1736, siendo declarado Bien de Interés Cultural de Carácter Nacional desde 1976.

La imponente Casona Del Salitre, con su pintoresca arquitectura estilo colonial, fue sede de importantes eventos históricos durante la Campaña Libertadora cuando sirvio como cuartel general y recibió al Libertador, Simón Bolívar.

Hoy en día la Hacienda del Salitre funciona como un elegante hotel en donde se conservan las mejores tradiciones de hospitalidad distribuidos en 24 habitaciones, restaurante y piscina de agua termal, a solamente dos horas de Bogotá, en el municipio de Paipa, Boyaca.